マッコーリー牧場では、490ヘクタールの灌漑農地および820ヘクタールの非灌漑農地で穀物栽培を行っております。

冬穀物は主にフィードロットへの飼料供給のためですが、夏穀物は主に販売用に生産しております。

冬はフィードロット用に小麦、大麦、干し草などを栽培し、夏はソルガム、トウモロコシ、大豆、ムング豆や綿などを栽培しております。

万が一の悪天候の季節においても水分の豊かな灌漑農地が、年間を通じて安定的な穀物栽培を可能にしております。